เป็นอีกหนึ่งโรคกระดูกและข้อที่พบได้บ่อย สำหรับ โรคเกาต์ ซึ่งหลายคนอาจเข้าใจว่าปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เป็นโรคเกาต์หรือทำให้โรคกำเริบหนักจะมีเพียงการรับประทานอาหารประเภทเป็ดไก่บ่อยๆ เท่านั้น แต่ความจริงแล้วโรคเกาต์มีอีกหลายปัจจัยกระตุ้นที่ทำอาการกำเริบเร็วว่าการรับประทานสัตว์ปีก โดยเฉพาะเรื่องใกล้ตัวอย่างเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
ปัจจัยที่ทำให้โรคเกาต์ทรุด
โรคเกาต์เป็นคือโรคข้ออักเสบชนิดที่เกิดจากการสะสมของกรดยูริก โดยกรดยูริกนี้เป็นกรดที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นมาเองได้ โดยปกติร่างกายจะสร้างขึ้นเองประมาณ 80 % อีก 20% จะมาจากอาหารที่มีสารพิวรีนสูงที่เรารับประทานเข้าไป โดยสารพิวรีนจะพบได้มากใน สัตว์ปีก, เครื่องในสัตว์, ยอดผัก, ผักบางชนิดและอาหารทะเลบางชนิด รวมทั้งเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ซึ่งตามปกติแล้วร่างกายจะขับกรดยูนิกออกทางปัสสาวะในปริมาณที่เหมาะสม แต่หากได้รับกรดยูริกมากเกินไปร่างกายก็จะขับกรดยูริกออกไม่หมดและสะสมอยู่ตามข้อ กระดูก ไตและผนังหลอดเลือดต่างๆ ซึ่งใช้เวลานานเป็น 10 ปีกรดยูริกเหล่านี้จะตกผลึกทำให้เกิดอาการอักเสบและกลายเป็นโรคเกาต์ในที่สุด โดยอาหารและเครื่องดื่มที่กระตุ้นให้เกิดภาวะกรดอยู่ริกในร่างกายสูง ได้แก่
- เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่กระตุ้นให้เกิดภาวะกรดยูริในเลือดสูงและกลายเป็นโรคเกาต์ โดยเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์แต่ละชนิดจะมีผลต่อระดับยูริกต่างกัน เบียร์จะมีผลต่อระดับกรดยูริกมากที่สุด รองลงมาคือเหล้าและที่น้อยที่สุดคือไวน์ ดังนั้นในผู้ที่มีความเสี่ยงโรคเกาต์อยู่แล้วจึงควรงดดื่มเหล้าเบียร์อย่างเด็ดขาด
- น้ำอัดลม น้ำผลไม้กล่อง เครื่องดื่มเหล่านี้มีน้ำตาลฟรุคโตสสูง ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นการเกิดกรดยูริกในเลือดสูงเป็นอย่างมาก รวมทั้งยังทำให้น้ำหนักตัวเกินมาตรฐาน ซึ่งก็มีอีกหนึ่งความเสี่ยงในหลายๆ โรคโดยเฉพาะโรคเกาต์
- สัตว์ปีกและเครื่องใน อาทิ เป็ด, ไก่ และเครื่องในต่างๆ ซึ่งเป็นอาหารที่มีสารพิวรีนสูงและสารพิวรีนนี้เองที่เป็นสารตั้งต้นของกรดยูริก หากรับประทานเป็นประจำทุกวันก็จะทำกระตุ้นให้เกิดโรคเกาต์ได้
จะเห็นได้ว่าตัวกระตุ้นให้เกิดโรคเกาต์เป็นแหล่งอาหารใกล้ตัวที่เรารักจะรับประทานกันเป็นประจำ ดังนั้นหากไม่อยากให้โรคเกาต์มาเยือนหรืออาการโรคเกาต์กำเริบควรงดของต้องห้ามดังกล่าว และควรออกกำลังกายอย่างเหมาะสม ดื่มน้ำและดื่มนมเป็นประจำด้วย เพราะน้ำและนมเป็นตัวช่วยสำคัญที่สามารถขับกรดยูริกออกมาทางปัสสาวะได้
